專(zhuān)業(yè)的冷凍設(shè)備確保食材的新鮮
“五餅二魚(yú)”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
為保證食品的新鮮可口，我們五餅二魚(yú)配備了專(zhuān)業(yè)的冷凍冷藏設(shè)備，冷藏庫(kù)溫度保持在5℃以下，冷凍庫(kù)保持是-18℃以下，并分門(mén)別類(lèi)儲(chǔ)存，放入時(shí)記錄食材料入庫(kù)存儲(chǔ)品單上，再貼好先入先出膠紙，遵守先入庫(kù)的東西一定先出庫(kù)，蛋類(lèi)保存在冷藏庫(kù)下部，以確保食材的安全。
加熱過(guò)的食品保存在上部，而生食品都保存在下部，對(duì)前處理材料，烹飪做完的菜則采取密封保管。 進(jìn)行有序的保管步驟同時(shí)，一周要進(jìn)行一次以上全方位的清掃工作。
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五餅二魚(yú) 做特色餐飲運(yùn)營(yíng)商
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