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民以食為天，人每天都離不開吃，那你每天的飲食吃對了嗎？我們要如何能夠做到一個健康中國飲食呢？今天食堂承包小編給大家進行講解以及如何發(fā)展健康生活飲食。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。 過剩及不均衡：有些人會懷疑上述的飲食比例會不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的缺乏。 事實上，谷物和豆類除了富含淀粉外，還含有易消化的蛋白質(zhì)。 雖然它們個別是不完整的蛋白質(zhì)(每種都缺少某些必需氨基酸) ，但當(dāng)它們一起食用時，它們會互相補充，成為完整的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值絕不遜于肉類。 烹飪教學(xué)方式：快餐店工作蓬勃經(jīng)濟發(fā)展，如麥當(dāng)勞、肯德基等店面的廣設(shè)，使炸雞、炸薯條成為小朋友們的最愛。調(diào)理的方式就是最好以燉、鹵、水炒的方式，而少用一些油炸或油煎的方式。 過度精制劑：如糙米的胚芽中原就含有很豐富的維他命及一些具有抗氧化活性成分，但人類社會卻在進行加工生產(chǎn)過程研究中將胚芽舍棄，而只吃只含淀粉及少量其他蛋白質(zhì)的白米部分。谷類及豆類中也含有一個豐富的纖維素，纖維素不但可以通過促進作用大腸的蠕動，幫助我們?nèi)梭w正常排出膽固醇及致癌毒素，而且企業(yè)可以有效促進腸內(nèi)有益菌（如乳酸菌）的成長。 飲食需避免的誤區(qū) 素食不吃肉：現(xiàn)在越來越多的人吃素食主義者，也有一些人因為害怕葷食會引起肥胖，冠心病心臟疾病等。但是，如果絕對的素食主義者，不利于身體健康。經(jīng)常食素的蛋白質(zhì)攝入量，會發(fā)生抵抗力下降，渾身無力，形勢水腫。此外，由于素食是單調(diào)的，負責(zé)逐漸被破壞食物的消化酶系統(tǒng)功能的身上，最終會導(dǎo)致物質(zhì)交換障礙。 煲湯時間越來越長營養(yǎng)價值越多：人們可以認為煲湯時間就會越長，湯里的營養(yǎng)知識越多。以燉骨頭湯為例，很多人研究認為熬得時間序列越長，骨頭里的鈣質(zhì)才能全跑出來，燒煮時間一般少則一二個小時，多則三五個小時，有的學(xué)生甚至燒一天。殊不知，這種資源無謂的燒煮是毫無社會科學(xué)發(fā)展道理的。 長期蔬菜：為了節(jié)省時間，很多人一次從菜市場買很多蔬菜，在冰箱里慢慢吃。 實驗證明，多葉蔬菜中的維生素C在30℃的房間中儲存24小時后幾乎完全丟失。 偏愛吃炒青菜: 有些人為了減肥不吃脂肪，而更喜歡吃炒青菜。 但一些外國專家已經(jīng)表明: 自身的脂肪和熱量都是相當(dāng)?shù)偷氖卟耍?jīng)過炒、炸等烹調(diào)后，脂肪的攝入量遠遠高于原來的肉類有更多的脂肪。