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食堂承包成本分析（以500為例） 項目，自立，保管，每月儲蓄，備注 這是因為廚房工作人員的員工，從入門到退休，職業(yè)培訓(xùn)和人力資源管理體系的儲蓄量：10-1200 1300 * 8 = 3400（元）自：就業(yè)10人，1300元的平均工資 工資一直不斷上漲而業(yè)務(wù)發(fā)展水平可以提高學(xué)生較難。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。，在競爭中獲得企業(yè)提升。托管后：用工8人，平均工資1200元 當(dāng)80000-70000 = 10000（元）自購買::由于有限的信息對自己負(fù)責(zé)原料采購的，很難統(tǒng)一區(qū)域采購和配送，采購原材料，以降低所節(jié)省的金額需要8萬元 采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原料。的成本。優(yōu)化企業(yè)資源進(jìn)行配置。托管后：采購只需70000元，營養(yǎng)搭配 烹飪科學(xué)技術(shù)可以一成不變，無專業(yè)相關(guān)人員主要研究，專業(yè)營養(yǎng)師的研究發(fā)展成果，可提供 無形經(jīng)濟(jì)效益 合理的營養(yǎng)搭配，膳食搭配，菜色單調(diào)。品種豐富多樣，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高學(xué)生身體健康素質(zhì)。管理公司經(jīng)營 從采購員到營運(yùn)資金管理會計人員，且易發(fā) 專業(yè)理論知識，統(tǒng)一關(guān)系管理。從而能夠減少浪 減少時間浪費：70元/天*30天=2100元 可節(jié)省系統(tǒng)管理員基本工資2500元，更損公肥私。在統(tǒng)一政府采購和提高我國人力資本資源開發(fā)利用 +管理員工資2500元/月=4600元 能在不斷減少浪費中獲得市場收益率中贏利。 燃料成本每月約3000元，更多的廢物公司通過科學(xué)烹飪方法節(jié)省燃料：3500-2500=1000元自營：3500元燃料 主辦后: 燃料2500元 健康管理與健康相關(guān)的指導(dǎo)和工作崗前個人情緒的專業(yè)培訓(xùn)，檢驗員，偶爾的無形效益，健康是我們的內(nèi)部管理，指導(dǎo)和檢查進(jìn)行綜合評價。人事，績效考核的關(guān)鍵指標(biāo)。 合計 每月可以節(jié)約成本費用合計：節(jié)省19000元19000元是以往教學(xué)經(jīng)驗分析得出的最低限值 按照我們這個國家標(biāo)準(zhǔn)，一個500人就餐的公司， 一年為貴公司使用最少可以節(jié)省22.8萬元