無錫食堂承包新鮮蔬菜怎么保鮮的方法
“五餅二魚”源于圣經中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
蔬菜是我們日常生活中不可缺少的食物，在我們的身體中起著非常重要的作用。蔬菜保質期短，你知道新鮮蔬菜怎么保鮮嗎？如何鑒別新鮮蔬菜？今天無錫食堂承包帶大家來看看。
一、如何保鮮蔬菜
1.蓮藕蓄水方法
蓮藕是我們常見的蔬菜。通常我們切的蓮藕很容易發(fā)黑腐爛，如果可以用清水儲存的方法。我們先用清水把蓮藕表面的土洗掉，然后把蓮藕放入盛有適量水的容器中，這樣水就不會穿過蓮藕了。需要注意的是，每4~5天換一次水，防止淡水發(fā)臭，影響蓮藕的口感。
2.用保鮮袋保存番茄和茄子
西紅柿和茄子是我們常見的蔬菜。我們可以把多余的西紅柿和茄子放進更大的保鮮袋里，用繩子把袋子綁好，然后放在陰涼的地方。但是，我們應該每天打開包的嘴，深呼吸，大約需要5分鐘。
3.芹菜和韭菜根在水中的保存
平時喜歡芹菜韭菜的可以采用保根法。我們可以先從買的新鮮芹菜韭菜中挑選黃葉，然后用繩子綁在中間。找一個容器，放入適量的水。把這些蔬菜的根都浸在水里就行了。
二、如何鑒別新鮮蔬菜
下面簡單說一下菠菜和白菜(其實新鮮蔬菜的鑒別方法也差不多，差不多)
1.菠菜
菠菜是我們生活中常見的蔬菜，但選擇新鮮菠菜是學會的。我們選擇菠菜的時候，可以先看菠菜的顏色，不僅菠菜的葉子要綠色，菠菜的根部也要紅色。然后看菠菜的形狀，菠菜葉子不能腐爛，不能需要開花，菠菜根越粗越好。zuihou，感受菠菜的手感。我們可以用指甲輕輕捏一下梗。如果不用絲就能輕易切下來，說明是新鮮菠菜。
2.大白菜
通常，很多人喜歡吃大白菜。選擇白菜的時候，可以先看白菜的顏色。葉子應該是黃色和白色的。這種白菜吃起來很甜。然后看白菜的形狀。葉片較薄，褶皺較少，含水量較多，葉片包裹緊密牢固。zuihou，摸大白菜的手感。摸起來應該有一種脆紙的感覺，輕輕一撕應該有那種能碎的感覺，說明是新鮮的大白菜。
以上是新鮮蔬菜如何保鮮。如何鑒別新鮮蔬菜？相信大家都有一定的了解。蔬菜的品種很多，不同的蔬菜品種有不同的保鮮方式。吃蔬菜時，我們應該選擇新鮮的蔬菜，注意選擇和保存的方式，這將有助于我們的健康。