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食堂承包分析：大學(xué)生消費(fèi)實(shí)踐的討論是當(dāng)時(shí)消費(fèi)實(shí)踐討論的熱點(diǎn)。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。 孫百才等。 （2011）以“大學(xué)生消費(fèi)”為關(guān)鍵詞，在我們的學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)中查詢，獲得661篇文章。 且文件數(shù)量逐年增加。 國內(nèi)關(guān)于大學(xué)生消費(fèi)實(shí)踐的研究主要集中在以下幾個(gè)方面： 首先，大學(xué)生消費(fèi)的一般特征，如彭金霞02006年認(rèn)為消費(fèi)的最大特征是追求時(shí)尚，詳細(xì)體現(xiàn)在: ①有情緒和示范效應(yīng); ②花費(fèi)觀念超前; ③當(dāng)時(shí)花費(fèi)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行對比會集; ④產(chǎn)品的品牌和產(chǎn)品，包括對事物的內(nèi)部和外部的情感圖像對比度值，通過廣告的巨大影響。 二是我們大學(xué)生需要花費(fèi)構(gòu)造研討，如李巍(2006)以為大學(xué)生的花費(fèi)首要問題包括通過以下幾個(gè)重要方面: 基本費(fèi)用(學(xué)習(xí)費(fèi)用，日間費(fèi)用等。 關(guān)系費(fèi)用(社會費(fèi)用、旅費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用、通訊費(fèi)用和愛情費(fèi)用等。 )、優(yōu)惠開支(音樂開支、體育開支等。 )、體現(xiàn)費(fèi)用（實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值、體現(xiàn)優(yōu)勢和成就的費(fèi)用）。 第三，大學(xué)生花心思和花心思，如2003年盧思豐等大學(xué)生花心思特點(diǎn)總結(jié)如下: ①花費(fèi)心思漸趨老練; ②沖動，草率; ③花費(fèi)心思可塑性強(qiáng); ④情愿改進(jìn)日子條件，不愿支付企業(yè)過多使用價(jià)值; ⑤人力成本上升，相互攀比的風(fēng)氣日盛。 四是大學(xué)生需要花費(fèi)做法進(jìn)行研討，如盧思鋒等(2003)把大學(xué)生可以花費(fèi)做法特征分析概括為: 1. 追求新奇，重視時(shí)尚； (二)多元化的精力和文明支出; ③材料成本水平逐漸進(jìn)展; ④求知成才是企業(yè)花費(fèi)的首要發(fā)展方向; ⑤校園文明主導(dǎo)的文明需要投資; ⑥在飲食文化方面發(fā)展有著顯著的地域特征; 品牌意識強(qiáng)，報(bào)價(jià)意識也強(qiáng)。 第五，對大學(xué)生在特定領(lǐng)域的消費(fèi)行為進(jìn)行研究，如對大學(xué)生的書本消費(fèi)行為、體育消費(fèi)行為、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)行為、手機(jī)消費(fèi)行為、化妝品消費(fèi)行為、旅游消費(fèi)行為、服裝消費(fèi)行為等的研究，飲食消費(fèi)行為屬于這一范疇。 在校大學(xué)生的飲食方面的研究文獻(xiàn)中花費(fèi)大量的練習(xí)，眼睛宋葵（2008年），有現(xiàn)在和未來學(xué)生的不合理消費(fèi)飲食的場景，體現(xiàn)在細(xì)節(jié)的普遍做法：一方面是有不合理的飲食需要實(shí)踐中，另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理。姚晨等人。 （2010）討論學(xué)生食堂開支的做法，他們被集中在與學(xué)生的飲食習(xí)慣花了一個(gè)直觀的層面分析，沒有動人的影響更多的愛和支出費(fèi)用支出概念的飲食習(xí)俗。張檬李（2004年）討論了飲食和外出就餐的學(xué)生實(shí)踐的概念，她認(rèn)為大學(xué)生和飲食觀念飲食觀念的潮流聯(lián)系在一起所有的社會，餐飲的食品風(fēng)味學(xué)生的元素，就餐環(huán)境，服務(wù)等提出了更高的要求。