食堂承包的主要通過消費(fèi)群體主要是由于這些
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
主要消費(fèi)群體的食堂承包如下：
1、大中型企業(yè)發(fā)展目前對(duì)于我國大中型城市是企業(yè)管理主要聚集的地方，這些大中型企業(yè)的員工進(jìn)行一般數(shù)量較多，這些問題都是我們目前食堂承包企業(yè)社會(huì)主要瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。
2.機(jī)構(gòu)除企業(yè)外，事業(yè)單位也是食堂承包企業(yè)的消費(fèi)群體之一。 近年來，事業(yè)單位的后勤服務(wù)逐漸走向社會(huì)化和市場(chǎng)化，部分食堂承包公司通過渠道與這些事業(yè)單位合作，為其提供餐飲服務(wù)。
圖3。 大學(xué)、中學(xué)和小學(xué)也是競(jìng)爭(zhēng)激烈的食堂市場(chǎng)。 由于國家的正常支持和優(yōu)惠待遇，一些食堂承包企業(yè)占領(lǐng)了這些市場(chǎng)。 大學(xué)、學(xué)院、小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)套餐服務(wù)。
4，除主要市場(chǎng)其他市場(chǎng)，食堂承包業(yè)務(wù)也會(huì)受到一些市場(chǎng)的新領(lǐng)域，如城市社區(qū)，街道，小城鎮(zhèn)建設(shè)，等等。雖然少數(shù)這些市場(chǎng)，但需求的大型活動(dòng)餐飲食堂承包仍具有廣闊的前景。
餐飲企業(yè)管理中如何進(jìn)行控制資源浪費(fèi)1、從采購貨品的質(zhì)量方面著手，減少損耗和浪費(fèi)。
2，建立菜肴R＆d隊(duì)加強(qiáng)產(chǎn)生的菜的味道，所以有人不嘗的浪費(fèi)。
3、以前我們每天的刷卡進(jìn)行數(shù)據(jù)作參考，預(yù)投明天中國實(shí)際吃飯人數(shù)和實(shí)際用餐人數(shù)已經(jīng)不能出現(xiàn)偏差3-5%。
4、根據(jù)工廠下班時(shí)間，分批炒作，這樣就可以控制食堂承包食品的數(shù)量控制。
5、在餐廳、餐廳做經(jīng)濟(jì)宣傳標(biāo)志，宣傳經(jīng)濟(jì)精神。
6，可以通過管理，安全和餐廚垃圾的側(cè)其他強(qiáng)制性的監(jiān)督表示。
