食堂承包公司發(fā)展越來(lái)越得到一個(gè)社會(huì)的認(rèn)可
“五餅二魚(yú)”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
許多企業(yè)都選擇外包給專(zhuān)業(yè)的食堂承包食堂，據(jù)調(diào)查，越來(lái)越多的人，尤其是企業(yè)和機(jī)構(gòu)的認(rèn)可食堂外包可以更好地保證食品安全，保障員工的生活質(zhì)量。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。食堂托管最近幾年流行起來(lái)的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類(lèi)似，但在管理上更規(guī)范。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。食品，只有吃得好，員工有精力工作，學(xué)生可以有較高的學(xué)習(xí)效率。外包食物的好處是還不止這些！
1.食品來(lái)源明確
食品承包管理公司發(fā)展有著我們自己的蔬菜生產(chǎn)基地和水產(chǎn)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，蔬菜基地新鮮采摘的，每塊菜地都有專(zhuān)人進(jìn)行打理，絕對(duì)不能保證我國(guó)綠色天然環(huán)保，又因?yàn)槭亲约嚎梢苑N植，也避免了食品的劣質(zhì)情況，在價(jià)格信息方面，沒(méi)有了中間商賺差價(jià)也能低上不少，也能為實(shí)現(xiàn)企業(yè)工作單位為了減少環(huán)境成本。
2.食品口味佳
現(xiàn)在，沒(méi)有自己承包的食堂，一般都是飯菜都很一般，口感上以及企業(yè)健康發(fā)展方面，都實(shí)現(xiàn)不了食堂管理承包的檔次。而專(zhuān)業(yè)做食堂承包的人員對(duì)口感和健康的經(jīng)驗(yàn)有一定的專(zhuān)業(yè)學(xué)生判斷，怎么做菜好吃，怎么可以進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)搭配，有湯有熱菜有涼菜有肉有素等等，只有通過(guò)搭配好了，才能讓人愛(ài)吃，幫助我們大家共同打造成為一種社會(huì)科學(xué)的飲食文化餐飲，這些是食堂承包的人員信息都要及時(shí)掌握的知識(shí)。
3.菜式健康多樣
食堂由企業(yè)自行經(jīng)營(yíng)時(shí)，往往存在單一品種的飯菜，不能滿(mǎn)足員工口味，且食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，精心調(diào)配操作人員，菜品豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，顧客可享受物美價(jià)廉的飯菜；積累多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)使飯菜多樣化。 因?yàn)槭程贸邪淘谶@方面是專(zhuān)業(yè)的，他們有專(zhuān)業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師，使菜肴多樣化。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的問(wèn)題，清洗和消毒用餐區(qū)，作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的食堂承包，總結(jié)出了很多先進(jìn)的注意事項(xiàng)餐飲清洗和消毒過(guò)程中，以下與所有人分享。
第一，作為一個(gè)食堂承包企業(yè)公司，必須要建立自己?jiǎn)为?dú)的餐飲洗滌與消毒室，至少要設(shè)立專(zhuān)門(mén)的區(qū)域，該區(qū)域發(fā)展必須配備合格的洗刷、保潔以及消毒相關(guān)的設(shè)備，這些技術(shù)設(shè)備我們需要學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)政府部門(mén)的檢測(cè)合格才能投入資金使用。
第二，作為食堂合同的員工，特別是餐飲用具的經(jīng)理，必須熟練掌握餐飲清洗消毒的相關(guān)技術(shù)和流程，嚴(yán)格遵守餐飲清洗消毒的相關(guān)程序，遵守公司的統(tǒng)一規(guī)章制度，報(bào)告擺放在較重要位置的餐飲用具的健康狀況。
第三，當(dāng)服務(wù)管理人員從餐桌上收回來(lái)餐飲器具以及之后，必須要我們馬上可以進(jìn)行充分洗滌和消毒，千萬(wàn)不要把臟的餐飲器具放一個(gè)國(guó)家晚上再洗滌，那樣做是不符合設(shè)計(jì)要求的。
