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食堂承包用餐模式是什么？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
餐廳合同有專門的餐飲模式。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。 目標(biāo)是更好地進(jìn)行餐廳管理。 它包括固定用餐模式、半固定用餐模式和免費(fèi)用餐模式。 現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食堂承包公司，在業(yè)內(nèi)已形成了一套餐飲模式標(biāo)準(zhǔn)。
固定就餐
固定就餐方式，一般企業(yè)職工包裹包吃（或扣除三餐等）條件下生產(chǎn)的，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是方便統(tǒng)計(jì)，和重量計(jì)費(fèi)等管理更加容易食堂統(tǒng)籌安排食品，以避免食物垃圾因引起的食堂經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象的困難;或服務(wù)于飯前吃，因?yàn)闆]有足夠的工作人員產(chǎn)生不滿。合作計(jì)劃：申請(qǐng)?zhí)枮橐粋€(gè)月上報(bào)就餐人數(shù)的負(fù)責(zé)人為準(zhǔn)一次，新兵辭職，請(qǐng)假等過程中出現(xiàn)，并且可以提前為文本通知食堂，并經(jīng)雙方簽字留存;作為一個(gè)結(jié)算憑證。
半固定就餐
所謂的半固定時(shí)間就餐服務(wù)模式發(fā)展就是：廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)（比如企業(yè)管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由市場(chǎng)選擇在不同產(chǎn)品檔次問題以及對(duì)于不同類型品種的窗口主要消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)影響計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi)，也不算作一個(gè)現(xiàn)金能力直接經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼給員工，而是到月底沒有直接清零。
自由就餐
所謂的自由就餐管理模式發(fā)展就是：消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由可以選擇通過不同時(shí)間窗口以及企業(yè)不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)；食品安全包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐），以保證公司員工個(gè)人自由市場(chǎng)選擇自己自由生活消費(fèi)的權(quán)益。
