食堂承包模式有哪些？
“五餅二魚”源于圣經中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
第一承包商是否有規(guī)模經營。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。 良好的合作關系必須建立在承包商健康的利潤模式之上，大量的采購是價格競爭的基礎，規(guī)模經營可以進一步控制和降低經營成本，為客戶提供更好的服務。
第二承包商是否成功食堂食堂管理模式。因為食堂經營是分散的，當老板是不可能的只是一個工廠，那么靠什么來維持每個食堂產生穩(wěn)定的衛(wèi)生質量，服務呢？應該要求承包商解釋和提供經營管理模式，實地考察實施基于結果的管理模式。
第三必須進行實地考查承包商的投資企業(yè)規(guī)模，慎重選擇評估承包商的經濟發(fā)展實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳相關資料以及是否相符。因為我們有些學生只有一個簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
承包模式
一、半托承包方式
雇主：提供現(xiàn)有的網站（包括手術室，倉庫等），住宿，廚房設備，設施，餐具，炊具，水，電，燃料或根據(jù)實際情況的替代工廠。
承包方：負責企業(yè)提供一個人工、清潔費、損耗、維修、工傷社會保險、福利、勞動環(huán)境保護用品等費用。
負責采購，烹飪和管理，根據(jù)您的口味要求與廚師，提供優(yōu)質的食品服務。
可以預支餐費，餐廳員工憑餐卡，實行先消費、后付款的靈活方式，根據(jù)實際餐卡數(shù)量和每月賬單金額一次。
全托承包方式
雇主：提供現(xiàn)有的網站（包括手術室，倉庫等），根據(jù)實際情況，住宿或其他固定，標定制某種食物的工人制造商。
承包方：負責企業(yè)投資斥方設備，合同期按投資項目金額多少來進行擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食成本費用，采購主要原料，加工技術制作，保障按質按時完成提供一個優(yōu)質生活飲食文化服務。負責公司人工、清潔費、水電、燃料、損耗降低運輸安全管理等相關研究費用。提供學生就餐飯卡（含IC卡），就餐工作人員憑飯卡就餐，按月消費貸款金額，每月結賬一次。
三、營養(yǎng)餐配送方式
雇主：提供吃飯的地方，提供的商定的標準營養(yǎng)餐的數(shù)量。
承包方：在該區(qū)域中央廚房內進行加工技術制作營養(yǎng)餐，運輸配送到企業(yè)客戶工作地，一切教育費用由我自己公司主要負責，每月結算餐費。
四、委托加工方式
用人單位：提供場地，設備，燃料，水電，采購原材料。
承包商: 負責指派人員進行烹飪、廚房管理、廚房布局、餐飲模式優(yōu)化、食品成本合理安排、人員最佳配置、廚師調動、食堂主管培訓。 每月收取管理費和勞務費。
五、顧問輔導方式
雇主：支付一定金額的手續(xù)費輔導的。
