食堂外包企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式是什么？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
企業(yè)進(jìn)行食堂承包公司企業(yè)經(jīng)營(yíng)單位以福利的形式向員工通過發(fā)放伙食補(bǔ)貼，同時(shí)，由于社會(huì)工作的需要，也開辦有員工對(duì)于食堂。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。具體的形式是工廠食堂承包給每位青年員工薪酬發(fā)放一張IC卡，單位按月向卡內(nèi)打入伙食補(bǔ)貼。員工在食堂沒有直接刷卡消費(fèi)?？▋?nèi)資金如有研究不足，員工可以于每日開飯時(shí)間到伙食處以現(xiàn)金作為補(bǔ)充。卡內(nèi)剩余部分資金，員工可以于每年年底提現(xiàn)。食堂安全管理在這個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行發(fā)展機(jī)制中，一個(gè)重要關(guān)鍵點(diǎn)是：食堂的伙食價(jià)格與一般的“家常菜”餐館基本保持持平，唯一的區(qū)別主要在于，由于是我們內(nèi)部食堂，管理問題較為缺乏嚴(yán)格，衛(wèi)生環(huán)境條件一定要好得多。
企業(yè)管理食堂承包公司可以有另一種運(yùn)行發(fā)展方式，實(shí)際上，那也是過去主要采用的方式。那就是一個(gè)單位把伙食補(bǔ)貼直接撥給食堂，然后設(shè)計(jì)要求學(xué)生食堂保持低于中國(guó)市場(chǎng)需求價(jià)格的優(yōu)惠價(jià)，以此來充分體現(xiàn)不同員工所享受到的福利。即使這兩種運(yùn)行控制機(jī)制的所需要的投入具有相當(dāng)，IC卡方式的效果也要比直撥食堂的方式好得多。
在直接的方式去食堂，食堂的工作人員總是有抱怨的理由，價(jià)格不夠低，質(zhì)量不夠好。即使食堂管理者奉獻(xiàn)給工作，這是不可能避免這種指責(zé)。員工食堂和矛盾將無法解決死扣。食堂管理人員無法運(yùn)行公共部門雇員的每一個(gè)環(huán)節(jié)必須證明自己的清白和精力。即使他作為開放越好，員工不會(huì)有足夠的時(shí)間和精力和專業(yè)知識(shí)，仔細(xì)檢查，以得出一個(gè)公正的結(jié)論。員工只會(huì)實(shí)際情況和個(gè)人的目的，理想的情況下，比較心臟，甚至其他單位的不滿，以發(fā)泄這里。既然食堂拿了大家的錢，就應(yīng)該讓大家滿意。
