食堂企業(yè)管理公司經(jīng)營要注意哪些營養(yǎng)搭配？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
食堂管理是指以專業(yè)的，先進的物流基礎設施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購，源頭采購形成品種，價格，數(shù)量，質量突出的優(yōu)勢，為企業(yè)單位，學校，工廠及自營餐廳客戶或其他餐飲服務企業(yè)配送的肉類，蔬菜，豆制品，主副食品及調料等。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。
營養(yǎng)搭配
烹飪技術一成不變，沒有專業(yè)的研究膳食搭配，菜色單調。
專業(yè)研究營養(yǎng)師可以提供品種豐富，色，香，菜品味道。營養(yǎng)合理的無形效益，讓員工增進食欲，改善體質。
管理經(jīng)營
從采購員到營運資金管理工作人員，且易發(fā)生損公肥私。 專業(yè)理論知識，統(tǒng)一進行管理。從而可以減少浪費，在統(tǒng)一采購和提高公司人力資源利用率中贏利。
燃料
每個月大約有3千元廢物越來越多的公司和科學的烹調方法，以節(jié)省燃料。
衛(wèi)生管理
衛(wèi)生服務相關的指導和個人的工作進行情緒。 崗前專業(yè)知識培訓，稽查人員，不定期的指導檢查。 無形效益 衛(wèi)生發(fā)展狀況是公司通過內(nèi)部環(huán)境綜合考評管理會計人員，業(yè)績考核的主要技術指標。
