學(xué)校學(xué)生食堂企業(yè)管理的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
學(xué)校食堂的采購、餐飲、定價(jià)不透明，有的食堂管理外包業(yè)務(wù)利潤大，師生有不同的餐飲服務(wù)待遇，有的我們學(xué)校食堂的食品加工廠不規(guī)范、衛(wèi)生……針對(duì)中國學(xué)校食堂工作存在的問題，如何安撫幼兒家長讓學(xué)生可以吃得放心，舒服嗎有責(zé)任心的食堂承包項(xiàng)目公司應(yīng)具備具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競(jìng)爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食品安全是食堂企業(yè)管理的紅線，關(guān)系到全校師生的營養(yǎng)健康，嚴(yán)格要求控制原材料產(chǎn)品質(zhì)量、加工生產(chǎn)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、餐具衛(wèi)生和員工心理健康發(fā)展?fàn)顩r，食堂衛(wèi)生必須由專人負(fù)責(zé)，采取有效措施可以消除鼠害。s、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及其孳生條件;廚余垃圾必須經(jīng)有關(guān)財(cái)務(wù)部門許可或者備案的單位時(shí)間或者其他個(gè)人信息處理;垃圾桶必須能夠及時(shí)覆蓋、清掃，保持一種清潔。
食品采購價(jià)格據(jù)實(shí)公布。 出售的食物的價(jià)格在窗戶上有明顯的標(biāo)記。 計(jì)算食品銷售價(jià)格的合理性。 在學(xué)生的監(jiān)督下，餐費(fèi)不會(huì)突然增加。
學(xué)校教職員和學(xué)生定期進(jìn)行滿意度調(diào)查。 從食物的口味、重量、價(jià)格、溫度、食物更新、餐具衛(wèi)生、餐廳環(huán)境、員工服務(wù)態(tài)度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行滿意度調(diào)查和評(píng)分。 對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)學(xué)校教職工和學(xué)生的反饋進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)提出問題，提高服務(wù)質(zhì)量。
由于學(xué)校供餐，學(xué)生就餐的臉，除了健康，品味，價(jià)格要求，也應(yīng)注意營養(yǎng)，需要在服務(wù)過程中更多的耐心的特殊性。
