學校食堂承包管理的基本內容有哪些
“五餅二魚”源于圣經中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
學校食堂的合同管理是學校的基礎和保障工作，關系到教師和學生的身心健康。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。 預防腸道傳染病的關鍵，是要做好食堂合約管理，加強食物安全。
學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的，未取得衛(wèi)生許可證的，不得設立學校食堂許可證;食堂員工加強管理和教育，教育行政部門應制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓方案;招聘時學校食堂工作人員，開展其行為和心理健康的了解，職工食堂去衛(wèi)生部門的醫(yī)療單位，以確定健康檢查，至少一次，如果必要的話，每年接受臨時檢查。
學校學生食堂不應把主要目標定位于中國追求經濟利潤。因為我們學校食堂面臨的消費市場群體是學校的師生，這就需要決定了學校食堂與社會發(fā)展餐飲行業(yè)有著自己本質的區(qū)別。所以通過學校食堂承包，應該以服務廣大師生為主要學習任務，來幫助提高廣大師生可以解決這些基本的就餐環(huán)境問題。另外一些學校食堂承包也必須與公益性相結合，這就說明了我國學校食堂承包只能是微利經營，這就直接決定了學校食堂承包無法真正達到像社會餐飲那樣的利潤收益。那么，學校食堂承包如何才能完成從微利到高收的轉變？
首先，我們應該對學校食堂的社會化改革有足夠的科學合理的認識。 由于學校食堂承包管理部門和學校師生對社會化改革缺乏認識，學校食堂承包應注意的市場投入相對較少，資金流動相對緩慢，嚴重影響了食堂承包公司的發(fā)展。 因此，基于社會改革的視野，學校食堂合同以市場化為導向推進，走市場化道路，保證師生利益在食堂合同的情況下獲得利潤和收入。
