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根據(jù)稅收，“財政部，國家稅務(wù)總局關(guān)于企業(yè)在大學(xué)宿舍和食堂有關(guān)稅收政策的通知”規(guī)定，自2011年1月1日至2012年12月31日，大學(xué)生食堂迎合了高校師生取得的收入，免征營業(yè)稅。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。按照中華人民共和國中國教育部高校學(xué)生食堂的手段，使“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”，對高校管理的學(xué)生食堂。指學(xué)校食堂為學(xué)生的專業(yè)實體餐飲服務(wù)運(yùn)行后食堂，承包食堂社會化高校后勤。 食堂承包制作就餐經(jīng)營發(fā)展模式，目的主要是為了能夠更好的進(jìn)行分析食堂安全管理。那么學(xué)生食堂承包的經(jīng)營活動模式有哪些？下面就由食堂承包公司的人員給大家普及一下。 固定進(jìn)餐模式：固定的餐飲，是指一般企業(yè)職工包裹包吃，這種方法的優(yōu)點是方便統(tǒng)計，以及食品，以避免食物浪費和鉛的重量計費管理更容易食堂統(tǒng)籌安排到食堂運(yùn)行現(xiàn)象的困難;或服務(wù)于飯前吃，因為沒有足夠的工作人員產(chǎn)生不滿。 半固定時間就餐管理模式；所謂的半固定就餐環(huán)境就是指廠方每個月將固定了的餐費統(tǒng)一充值到IC卡上，員工持IC卡可自由發(fā)展選擇在不同產(chǎn)品檔次問題以及企業(yè)不同類型品種的窗口服務(wù)消費，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費不會影響計入下個月餐費，也不算作現(xiàn)金能力直接經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼給員工，而是到月底沒有直接清零。 免費就餐模式；所謂免費就餐，是指消費者在食堂就餐前可以自由選擇不同窗口和不同價格的食品刷卡消費，食品包括套餐，單個整肉，小炒，面食，小吃，麻辣燙等。 食堂應(yīng)設(shè)置低餐標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐），保證員工自由選擇自由消費的權(quán)利。