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目前，很多影響較大范圍的公司管理以及文化產(chǎn)業(yè)區(qū)都采取飯?zhí)贸邪男问酵Ｖ惯\(yùn)營，只要少局部的公司企業(yè)依然沒有選擇一個(gè)公司自營小飯?zhí)梅绞侥軌虮ＷC自己公司內(nèi)部員工的或是一些問題，無論是飯?zhí)萌藛T的勞務(wù)開支還。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。菜譜制定，原料采購工作以及網(wǎng)絡(luò)視頻平安等問題，這兩者都存在著較為明顯的差別。 下面我們就公司自營和承包食堂的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行討論：勞務(wù)費(fèi)用自營食堂公司需要做廚工的工資，福利，勞保，這無疑是增加了公司的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。 目前，許多大型公司和工業(yè)區(qū)都采用食堂承包的形式停止經(jīng)營，只要少數(shù)公司仍然選擇擁有小型食堂，以確保公司員工的飲食問題。 無論是食堂員工的勞動(dòng)費(fèi)用、菜單制定、原材料采購還是食品安全問題，二者之間都存在著較為明顯的差異。 讓我們來討論一下公司的自營和承包食堂的利弊: 勞動(dòng)費(fèi)用自營食堂公司需要承擔(dān)員工的工資、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)。 這無疑增加了公司的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。 食堂承包是公司無需支付工作人員的工資，福利，勞動(dòng)保護(hù)，并減少公司負(fù)責(zé)公司的經(jīng)濟(jì)問題上升行政效率。原料進(jìn)口和普通超市配送或購買自己的員工餐的采購，超市配送很難保證原料新鮮度，價(jià)格較高，相關(guān)的測試材料原料短缺，食品安全無法得到保證。