如何保證食堂膳食承包的質(zhì)量
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
除了簽約在食堂用餐的員工提供的經(jīng)濟營養(yǎng)套餐外，還嘗試在均衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)上為食堂員工提供最合理的膳食。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。 而在制作食堂食譜石時，一些關(guān)于飲食健康的常識和規(guī)則也是特別有趣的，只是遵循這些原則，在提高用餐質(zhì)量的同時，努力為餐廳員工帶來更大的樂趣，保護他們的飲食健康。
1、非動物性食品和豆制品、塊根類蔬菜、綠葉蔬菜、瓜類、豆類、山藥及合理的細菌和藻類。2/3的綠色，紅色和黃色蔬菜1/3。確保你吃的蔬菜數(shù)量正確，但也要確保你的搭配正確。
厚度 2，在主食主要糧食資源分配。應(yīng)盡我們可能的全谷類、 豆類、 薯類、 粗糧部署進行關(guān)閉。除了米外，和每一天，分配一個適當?shù)拿媸?，以滿足企業(yè)不同的口味。 3"營養(yǎng)，清潔、 科學(xué)、 合理"，所應(yīng)嚴格遵守的準則，即均衡的飲食，所以學(xué)生一周的各種文化營養(yǎng)物質(zhì)成分通過合理，吃以滿足中國工人的健康發(fā)展需要。
2、準備的營養(yǎng)餐食譜應(yīng)把握現(xiàn)在以下幾個幾點︰
（1）改變了每周的菜單，我也不喜歡它。
（2）飲食中應(yīng)盡量使用豆腐、肝臟、貝類、海藻、胡蘿卜等高營養(yǎng)鈣、碘等，海帶類食物每周至少食用一次。
（3） 食譜準備聯(lián)系季節(jié)特點。
（4）合理烹飪，避免或減少食物中營養(yǎng)的損失。
（5） 準備一些菜肴，以利食物，像米飯和醬汁配菜，肉類研究食品應(yīng)配備一個蔬菜發(fā)展等等。不僅是企業(yè)增加學(xué)生營養(yǎng)，保持食客感興趣。
