食品安全事關(guān)人民的身心健康和生命安全
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
食物進(jìn)行安全管理事關(guān)中國(guó)人民服務(wù)群眾身心全面健康和生命質(zhì)量安全，是老生常談的論題。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。近年來(lái)，跟著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的日新月異、科學(xué)技術(shù)發(fā)展的不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，花樣創(chuàng)新的造假分析方法讓群眾眼花繚亂、防不勝防。瘦肉精病死豬假羊肉神農(nóng)丹毒藥姜食物信息安全教育問題研究越來(lái)越杰出，食物以及安全生產(chǎn)工作環(huán)境發(fā)生變化頻率要求越來(lái)越高，影響也越來(lái)越大?，F(xiàn)在，老鼠肉不僅可以出現(xiàn)在火鍋店，又出現(xiàn)在干香菇中，出現(xiàn)在學(xué)校學(xué)生食堂的餐桌上，如同已成為一道家常菜。浙江省瑞安市瑞祥中學(xué)將責(zé)任推脫給：食堂承包方，但是由于學(xué)校相關(guān)監(jiān)管不力也負(fù)有很大責(zé)任，應(yīng)遭到嚴(yán)峻處置。
這項(xiàng)工作被曝光了，因?yàn)樾∝溤谧鳂I(yè)中犯了錯(cuò)誤，沒有切老鼠肉，留下線索。我不能問，還有什么食物和老鼠肉混合在一起？有多少人不知道就吃老鼠肉？食物和肉混在一起嗎？這真的很令人擔(dān)憂。為了保障人民的食品安全，政府大力出臺(tái)了《食品承包安全法》，各省也成立了食品安全委員會(huì)，但效果并不好。為什么中國(guó)的食品安全問題一再被禁止，但卻越來(lái)越嚴(yán)重？作者認(rèn)為有三個(gè)原因：
一是監(jiān)管力度不允許。 徹底解決食品承包安全問題是一場(chǎng)艱難的持久戰(zhàn)，監(jiān)管部門敷衍了事，一陣風(fēng)吹草動(dòng)，對(duì)壞商家沒有威懾力。 監(jiān)管部分在明處，壞小販在暗處，規(guī)則稍松，將帶來(lái)非法經(jīng)營(yíng)等機(jī)會(huì)移動(dòng)。 筆者認(rèn)為，徹底治理食品承包安全批評(píng)，要加強(qiáng)監(jiān)管力度，抓住店鋪銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，抽查；還可以進(jìn)入各酒店、酒店、對(duì)餐桌食品、后廚準(zhǔn)備材料進(jìn)行不及時(shí)檢查等有利方法，構(gòu)建安全中心的食品環(huán)境。
第二，懲罰必須嚴(yán)厲。法律是約束的尺度，食品安全承包問題不能有效地壓制，過(guò)輕處理是一個(gè)主要因素。允許人們食用有毒食品也是一種直接的殺人行為，應(yīng)該受到法律的嚴(yán)懲。因此，要保證食品安全，遏制非法經(jīng)營(yíng)也需要增加搬運(yùn)重量，使非法經(jīng)營(yíng)者有所畏懼，然后限制非法行為。
第三，缺乏監(jiān)管和創(chuàng)新。社會(huì)靠智慧進(jìn)化，智慧本身也在社會(huì)發(fā)展中進(jìn)化。現(xiàn)在雞蛋可以造假，很難和真雞蛋有區(qū)別。人類的智慧不可小覷！造假的方法不斷向創(chuàng)新推進(jìn)，但我國(guó)的監(jiān)管工作仍然停滯不前，監(jiān)管部分一直由不法商販主導(dǎo)。如何通過(guò)永久修補(bǔ)錯(cuò)誤來(lái)確保食品安全？筆者認(rèn)為，針對(duì)一項(xiàng)食品安全工作，我國(guó)相關(guān)部分應(yīng)該深刻反思，舉一反三，從根源上堵塞食品安全各方面的漏洞。
吃什么才華提供安全？這是一個(gè)街頭巷尾群眾進(jìn)行議論的論題。
