食堂承包——確保企業(yè)員工的健康和安全
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
許多創(chuàng)意公園、工廠、政府機構和學校都有自己的食堂。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。工廠食堂承包必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。 無論是上班族還是學生聚會，在食堂就餐已經(jīng)成為一種習慣，食堂不僅是教職工和學生解決用餐問題的場所，現(xiàn)代營養(yǎng)健康的飲食理念成為一種趨勢。 健康食品和飲料是第一生產(chǎn)力，食堂在人們的生活中發(fā)揮著越來越重要的作用，應該更加重視安全。
然而無論是對于學生食堂，還是一個單位食堂，面對的都是社會群體顧客，一般都采取的承包企業(yè)經(jīng)營管理方式，但是我國目前在食堂承包上存在諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個重要方面：選用低質(zhì)的食材原料，衛(wèi)生信息安全沒保障；一味的追求經(jīng)濟利潤，就餐環(huán)境質(zhì)量得不到改善；食堂經(jīng)營者及員工自身素質(zhì)教育問題，導致金融服務產(chǎn)品質(zhì)量低下等......
食堂外包托管是不可避免的社會分工，但食堂與他人的承包必須明確其食品來源、管理制度、安全措施等問題。
企事業(yè)單位企業(yè)員工食堂餐廳服務外包托管給專業(yè)的餐飲有限公司財務管理至少有如下好處：
將生產(chǎn)力量集中在企業(yè)的核心業(yè)務上，減少員工食堂、餐廳的管理投資，轉嫁風險。 食堂健康安全風險由食堂承包公司承擔；專業(yè)食堂承包公司可提供專業(yè)服務和美味可口的產(chǎn)品；硬件的維護和投入可由食堂承包公司通過折舊方式吸收；無需控制物品購買、材料使用等敏感環(huán)節(jié)。
食堂牽扯到眾多的消費者和員工學生，體現(xiàn)了所有者對職工或者學生福利的重視。因此，食堂承包不是一件隨便的事情，選擇一家靠譜的食堂承包商關系到單位或?qū)W校群眾口碑。只有選擇一家真正專業(yè)、有規(guī)模的食堂承包公司才能真正達到以上效果。
以此發(fā)展同時有自己的食堂管理也有存在很多企業(yè)好處，比如物美價廉、經(jīng)濟得到實惠、就餐方便等。食堂我們可以說是作為一種方式變相的福利，好的食堂互影響就餐者對單位或?qū)W校的好印象和滿意度。
管理服務有限公司是一家集食堂承包、食品材料配送、清潔食品加工、集團餐飲為一體的綜合性餐飲服務公司。公司致力于為企業(yè)、事業(yè)單位、學校、工廠提供安全的食品和餐飲服務。
