食堂承包食堂外包托管服務(wù)流程
“五餅二魚(yú)”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
許多企業(yè)在網(wǎng)上向行政人員提出了一系列的小問(wèn)題，食堂外包服務(wù)的流程是什么，會(huì)非常繁瑣等等。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。事實(shí)上，這些顧慮是完全沒(méi)有必要的，只要能夠區(qū)分食堂管理承包的模式，而食堂服務(wù)提供者會(huì)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況調(diào)整承包模式，而各部分會(huì)分別計(jì)算成本，將在承包中詳細(xì)說(shuō)明。
食堂承包托管模式：
全程外包模式企業(yè)提供廚房設(shè)備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，食堂承包公司墊資經(jīng)營(yíng)，定期向客戶(hù)進(jìn)行結(jié)算。他們用專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍進(jìn)駐，規(guī)范化的操作流程，保證高質(zhì)量、高效率、低成本的伙食供給。這種模式是無(wú)需企業(yè)進(jìn)行太過(guò)復(fù)雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。
顧問(wèn)式托管教育模式分析客戶(hù)可以提供廚房設(shè)備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，承擔(dān)食材、水電及燃料費(fèi)用。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費(fèi)，委托我司專(zhuān)業(yè)餐飲文化服務(wù)工作人員為客戶(hù)關(guān)系進(jìn)行餐飲公司管理。解決這些客戶(hù)烹調(diào)飲食安全管理相關(guān)部門(mén)和招工難的問(wèn)題，也是提高員工憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活教學(xué)方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。有利于提升客戶(hù)主要集中精力拓展學(xué)生核心技術(shù)業(yè)務(wù)。
一體化經(jīng)營(yíng)模式一體化經(jīng)營(yíng)模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\(yùn)作模式，建立標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)體系，并配合客戶(hù)的不同需求，確保以最貼合客戶(hù)的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營(yíng)。即向客戶(hù)租賃場(chǎng)地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶(hù)員工自由選擇公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。豐儉隨意，自由選擇的大眾餐每餐提供10款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿(mǎn)足員工多元化的自由組合。企業(yè)只需提供廚房設(shè)備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，其他的都由食堂承包公司來(lái)進(jìn)性管理，十分方便。
在食堂簽約細(xì)則部分，在初步商定合作意向后，公司將對(duì)企業(yè)食堂現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行考察，了解企業(yè)員工人數(shù)，并根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況制定適合企業(yè)的食堂簽約模式。 經(jīng)雙方溝通確定合作后，服務(wù)商將開(kāi)始對(duì)食堂進(jìn)行工作。
