食堂承包團(tuán)隊(duì)分享：一日三餐健康的搭配
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
1、食堂承包選擇快餐，為了控制卡路里攝入量，盡量不要點(diǎn)高卡路里快餐；或者在點(diǎn)菜時注意食物的選擇。以巨無霸套餐為例。巨無霸含570卡路里，薯?xiàng)l含220卡路里，可樂含150卡路里。如果你吃一頓飯，熱量將接近940卡路里。如果你添加蘋果派(220卡路里)或巧克力奶昔(380卡路里)，它就超出了卡路里標(biāo)準(zhǔn)。因此，zui好選擇一個單點(diǎn)。當(dāng)選擇巨無霸時，喝一種低熱量的飲料或?qū)⑵渑c生菜沙拉混合以補(bǔ)充不足的營養(yǎng)。
2.對于方便食品，包括水餃、水果和蔬菜、魚和豆制品，冷凍方便食品應(yīng)補(bǔ)充纖維素和維生素。方便食品保存了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，以保持食品的顏色、質(zhì)地和味道，但在加工過程中會造成纖維素和水溶性維生素的部分損失。吃飯時應(yīng)該使用新鮮蔬菜和水果。
3、三餐的質(zhì)量各有側(cè)重。早餐強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，午餐強(qiáng)調(diào)全 面性，晚餐要求清淡。
營養(yǎng)早餐:早餐菜單中的選擇包括:谷類面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦肉或牛肉、雞肉、新鮮壓榨的蔬菜或果汁，以確保蛋白質(zhì)和維生素的攝入。
全午餐:午餐需要一整套食物，可以提供各種營養(yǎng)，緩解工作壓力，調(diào)節(jié)精神狀態(tài)。你可以花多一點(diǎn)時間為自己搭配合理的飲食:中式快餐、炒飯、炸雞面條、牛排、豬排、漢堡、蔬菜沙拉或水果沙拉，外加雞湯。
清淡的晚餐:晚餐應(yīng)該清淡，注意選擇脂肪少、容易消化的食物，注意不要暴飲暴食。晚餐很有營養(yǎng)，不能被消耗的脂肪會在體內(nèi)積累，導(dǎo)致肥胖并影響健康。晚餐的zui佳選擇是面條、米粥、新鮮玉米、豆子、素餡包子、配菜和水果盤。吃飯時偶爾喝一小杯米酒或紅酒也很好。
4、食堂承包提醒大家注意食物搭配，包括粗細(xì)、干瘦、肉菜、冷熱等的平衡。食物搭配與營養(yǎng)平衡密切相關(guān)。每頓飯，一碗方便面只能提供油脂、一點(diǎn)蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以zui好添加一部分水果、一部分肉或豆制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。對于一天的食物選擇，比如午餐吃漢堡包和炸雞，你應(yīng)該晚餐吃清淡的食物，尤其是蔬菜。
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