食堂承包商提醒橄欖油雖好但不要吃多
“五餅二魚(yú)”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
近年來(lái)，橄欖油因其保健功能而受到高度贊揚(yáng)，但再“健康”的油，也需要注意每天的攝入量。否則，不但發(fā)揮不出其保健功效，還容易帶來(lái)其他健康隱患。
橄欖油是人類(lèi)歷史上最 古老的食用油之一，是營(yíng)養(yǎng)保存最完整的油。無(wú)論是冷的還是煮的，它獨(dú)特的橄欖香味都能帶來(lái)新鮮的味道。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，對(duì)控制血脂有益。
盡管橄欖油有許多健康益處，但它和其他食用油一樣，每100克含有99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃得太多對(duì)健康不利，還會(huì)導(dǎo)致肥胖和其他問(wèn)題。橄欖油每天不應(yīng)超過(guò)30克，最 好限制在25克或更少。
市場(chǎng)上常見(jiàn)的橄欖油可分為特 級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特 級(jí)初榨橄欖油營(yíng)養(yǎng)保存最 好，質(zhì)量好，是首 選。
許多人在吃橄欖油時(shí)也有誤解。他們認(rèn)為橄欖油只能通過(guò)制作冷盤(pán)來(lái)保存其營(yíng)養(yǎng)。事實(shí)上，它可以用來(lái)烹飪，但油溫不應(yīng)該太高，像油炸。事實(shí)上，不僅橄欖油，任何油都不適合高溫烹飪。
保存橄欖油時(shí)，儲(chǔ)油容器需要干凈、干燥且密封良好。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，最 好選擇小瓶包裝。儲(chǔ)存應(yīng)避免強(qiáng)光和高溫。它適合存放在背光和通風(fēng)的地方。
無(wú)錫五餅二魚(yú)餐飲服務(wù)創(chuàng)立于2005年，提供企業(yè)、工廠、單位食堂承包托管服務(wù)；業(yè)務(wù)涉及無(wú)錫、江陰、宜興、蘇州、常州、上海、南京等。電話:13771175252
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