單位食堂承包教您怎樣調(diào)節(jié)自己的營養(yǎng)主食?
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
營養(yǎng)主食對我們所有人都非常重要。你知道如何調(diào)整你的營養(yǎng)主食嗎？現(xiàn)在小編為大家揭曉。
營養(yǎng)主食的調(diào)節(jié)方法如下
主食類
中國人的主食是谷物，它是熱能的主要來源，占食物熱能的60%。因?yàn)楦鞣N谷物中所含的營養(yǎng)成分是不一樣的，雖然大米加工食品味道很好，但卻損失了大量的營養(yǎng)成分，所以食物攝取的原則應(yīng)該是與厚度相匹配，盡可能多吃新鮮的食物。每天消耗的食物量會因活動(dòng)量而異。一般來說，400克到600克是合適的。其余的熱能由魚、肉、蛋和牛奶等副食品提供。然而，總熱能不能超過標(biāo)準(zhǔn)，否則會導(dǎo)致超重。
蛋白質(zhì)
魚、瘦肉、蛋、乳制品和豆制品富含蛋白質(zhì)。哪種食物含有更多蛋白質(zhì)？我們每天應(yīng)該吃多少？我們不僅要看食物中蛋白質(zhì)的含量，還要看它是否容易被人體消化、吸收和利用。雞蛋和牛奶不僅蛋白質(zhì)含量高，而且容易消化和吸收，所以它們是蛋白質(zhì)的良好來源。然而，雞蛋和牛奶不能代替肉，因?yàn)閯?dòng)物肌肉中基于血紅蛋白的鐵容易被人體吸收和利用。因此，從補(bǔ)鐵的角度來看，吃瘦肉意義重大。豆類富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中氨基酸的比例接近人類的需求。它們是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。此外，豆類還含有不飽和脂肪酸，對降低血脂有一定的作用?？偟膩碚f，蛋白質(zhì)的來源應(yīng)該是廣泛的，不可偏食。
蛋白質(zhì)是人體必不可少的營養(yǎng)素，但也不可食之過量。營養(yǎng)學(xué)家建議正常人每天應(yīng)攝入50克一100克禽畜瘦肉或魚肉。50克至100克豆制品；1-2個(gè)雞蛋和1杯牛奶。
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