食堂托管的伙食標準
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
食堂托管的伙食標準比外賣快餐便宜得多。與目前約45個點的外賣快餐毛利相比，企事業(yè)單位食堂的毛利約為30個點；管理學校食堂的毛利較低；還有工廠食堂，一般在10個點到20個點之間。
對于快餐公司來說，經(jīng)營管理食堂很容易，因為管理食堂的消費者數(shù)量幾乎是固定的，一般在1500人左右，這通常是在簽訂托管協(xié)議之前確定的。
如何保證食堂飯菜的質(zhì)量？簽訂食堂合同責任制，youxiao管理分工，實施餐飲滿意度調(diào)查，找出問題，從根本上解決問題。
業(yè)內(nèi)還有一種觀點認為，管理式食堂提高了企業(yè)中餐和晚餐的質(zhì)量，節(jié)省了員工外出就餐的時間，節(jié)省了大量的時間和jinqian，無形中提高了企業(yè)的效率。
常見的食堂托管方式有兩種，一種是交納管理費，另一種是不交納管理費；支付管理費，有固定支付和年營業(yè)額提成兩種。
無論是否支付管理費，委托單位和托管公司支付的費用幾乎是一樣的：委托單位需要提供食堂、廚房、倉庫和廚房內(nèi)的大型設備(冰箱、抽油煙機、爐灶等)。)，而主辦公司支付廚師、服務員和低值易耗品(菜刀、抹布等)的費用。
業(yè)內(nèi)人士認為，舉辦食堂可以減少投資。例如，托管公司員工的工資遠遠低于委托單位正式員工的工資；經(jīng)營食堂時，食堂托管公司也可以通過降低采購成本和浪費來提高盈利能力。
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