關(guān)于食堂就餐的管理會(huì)計(jì)制度以及如何優(yōu)化
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
食堂就餐管理制度：
公司員工: 公司提供正常的工作日午餐，為每個(gè)人提供午餐，晚餐為手機(jī)生產(chǎn)線的白天員工，晚班員工提供晚餐和早餐。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。 公司員工憑餐卡到餐廳吃飯，公司將不再發(fā)給午餐補(bǔ)貼。
2、加班用餐人數(shù)：因工作主要原因我們需要通過加班的人員，經(jīng)部門管理領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)同意可在餐廳用工作餐，加班用餐使用社會(huì)公共用餐卡。
3、來訪工作人員進(jìn)行人數(shù)：外來與公司洽談業(yè)務(wù)的人員，經(jīng)部門管理領(lǐng)導(dǎo)同意我們可以在餐廳用工作餐，用餐使用社會(huì)公共用餐卡。
4，自費(fèi)餐：對(duì)于工作人員和晚餐的便利，餐廳提供的飯菜為自費(fèi)（只早餐和晚餐）的員工，拿飯票吃飯的方式，通過個(gè)別員工在餐廳辦公室購(gòu)買餐票。
關(guān)于學(xué)生食堂餐卡的使用及管理：
1.飯卡丟失：飯卡丟失應(yīng)及時(shí)到總裁辦登記掛失，補(bǔ)辦新卡。 新卡的制作費(fèi)用是個(gè)人的，
2、餐卡充值：在每月月初由餐廳管理辦公室工作負(fù)責(zé)按每月進(jìn)行實(shí)際需要工作日為員工的餐卡充值。每卡每月可以充值也是一次，充值時(shí)將卡中未消費(fèi)的剩余價(jià)值金額沖銷。
餐卡變更: 公司內(nèi)部員工調(diào)動(dòng)工作，由原部門員工負(fù)責(zé)餐飲管理，到總裁辦公室辦理變更手續(xù)。
4，食堂飯卡人員的人不得轉(zhuǎn)借，每餐只能畫卡 - 倍。一個(gè)公共用餐卡每一個(gè)部門，每一餐可以繪制多張卡片，由部門領(lǐng)導(dǎo)和管理使用。
餐卡處理: 如果各部門有新員工進(jìn)入辦公室，到總裁辦公室統(tǒng)一處理員工餐卡。
6、員工遵照“射頻卡就餐環(huán)境使用需要注意安全事項(xiàng)”(附件)正確選擇使用就餐卡。
7，卡的背面：?jiǎn)T工應(yīng)分離程序?qū)⑼诵菘偨y(tǒng)的飯卡辦公室。
圖8。 餐卡損壞，看情況。 因個(gè)人原因造成用餐卡損壞的，制作新用餐卡的費(fèi)用由工作人員承擔(dān)。 每張收據(jù)的費(fèi)用是30元。
關(guān)于食堂報(bào)餐：
每個(gè)部門管理員主管部門的工作人員的用餐早，中和深夜（夜宵只手機(jī)生產(chǎn)線制造部員工）和統(tǒng)計(jì)信息的列表上報(bào)就餐人數(shù)。
根據(jù)學(xué)生餐廳設(shè)計(jì)要求：各部門在上午9：30以前將本部門員工中午進(jìn)行用餐使用人數(shù)報(bào)公司通過前臺(tái)，下午15：30以前將所有用晚餐、夜餐及第二天用早餐的人員報(bào)公司作為前臺(tái)，由公司管理前臺(tái)匯總后報(bào)餐廳工作辦公室。
周六和周日將就餐人員需要加班，下午17:00之前支付公司前周五，該公司面前的薪酬餐廳匯總后，將提供餐飲場(chǎng)所的名單。食品口味測(cè)試留樣，是預(yù)防食物中毒的有效措施，是檢驗(yàn)它是否是食物中毒的重要依據(jù)。為了確保教師和學(xué)生的食品衛(wèi)生和安全，特制定食品留樣的口味測(cè)試系統(tǒng)。
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