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如今我國許多企業(yè)公司進(jìn)行校園的食堂工作都是通過施行對外食堂承包，那么，公司和單位怎么挑選有實力的公司呢？ 對于一些公司和校園來說，選擇一家強(qiáng)大的食堂承包公司是非常重要的，因為它與健康和安全問題有關(guān)。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管最近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。 下面我們從四個方面來看看如何選擇一家實力雄厚的食堂承包公司。 　　第一、承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。 其次，承包商是否具有成功的食堂食堂管理模式。因為食堂經(jīng)營是分散的，當(dāng)老板是不可能的只是一個工廠，那么靠什么來維持每個食堂產(chǎn)生穩(wěn)定的衛(wèi)生質(zhì)量，服務(wù)呢？應(yīng)該要求承包商解釋和提供經(jīng)營管理模式，實地考察實施基于結(jié)果的管理模式。 　　第三、必須進(jìn)行實地考查承包商的投資企業(yè)規(guī)模，慎重選擇評估托管商的經(jīng)濟(jì)發(fā)展實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳相關(guān)資料以及是否相符。因為我們有些學(xué)生只有一個簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。 四，餐飲公司有一個“變”的經(jīng)營理念，企業(yè)食堂與酒店有點不同，流動性的客人，酒店的廚師是專門在幾道菜做幾道菜，所以酒店業(yè)務(wù)往往是基于維護(hù)現(xiàn)狀”，而該公司的員工都比較穩(wěn)定，所以唯一的餐飲公司上升的用餐環(huán)境，口味不斷更替，服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)生戴著不斷變化，讓員工不斷感受餐飲服務(wù)公司升級的整體素質(zhì)，以滿足員工的需求持續(xù)，這是最好的餐飲公司的秘密“的現(xiàn)狀應(yīng)該是相同的。” 　　選擇一個食堂進(jìn)行托管的好處有哪些？ 一，可以降低食堂采購成本。 專業(yè)食堂承包商一般采用專業(yè)的蔬菜，糧油肉類采購配送渠道。 因為他們是專業(yè)的集團(tuán)食品公司購買很多，所以成本更便宜。 因為他們的長期大宗采購可以與大型原材料助推器建立伙伴關(guān)系，每天提供最新鮮的蔬菜和肉類。 并從采購和管理中實現(xiàn)微利。 二是可以降低食堂的生產(chǎn)成本，因為這樣做可以使企業(yè)食堂的加工質(zhì)量更加科學(xué)、簡單、規(guī)范，節(jié)省人力，降低成本。 第三，提高管理效率。它攪亂成本企業(yè)，你可以專注于業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)，為康迅日糧中專門從事這一行團(tuán)餐，所以你能做的最好的，在全國有我們的老客戶。