食堂承包公司發(fā)展如何通過制定食堂餐飲管理系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方案
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
一、食堂形象
營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅和舒適的用餐環(huán)境，并營(yíng)造一個(gè)非常友好和溫暖的氛圍。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。學(xué)校食堂承包提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。食堂托管承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。我們的商務(wù)餐廳環(huán)境和氛圍主要以簡(jiǎn)約、時(shí)尚、溫馨、實(shí)用為主題，根據(jù)企業(yè)文化和餐飲對(duì)象的特點(diǎn)，結(jié)合中西文化餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，融合當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)情元素，通過統(tǒng)一和諧的視覺形象展示餐廳文化和餐廳動(dòng)態(tài)信息，營(yíng)造優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
二、節(jié)日氣氛
季節(jié)性和節(jié)日氛圍的布局，根據(jù)不同的季節(jié)變化，為食堂制定適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)和包裝方案，以提高員工用餐的舒適性；國(guó)家法定節(jié)假日，設(shè)計(jì)和包裝現(xiàn)場(chǎng)的節(jié)日環(huán)境，體現(xiàn)節(jié)日氛圍，讓員工能夠感受到餐廳的節(jié)日氛圍。 同時(shí)，在元宵節(jié)吃粽子、端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅，通過增加食物和免費(fèi)水果等方式，增加員工的家庭氛圍和節(jié)日氛圍。
三、廚房管理制度規(guī)劃
規(guī)范和指導(dǎo)各崗位的職責(zé)和注意事項(xiàng)。以廚房員工管理制度及相關(guān)工作流程說明為主，突出廚房員工的工作責(zé)任和工作標(biāo)準(zhǔn)。為了提高工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行綜合規(guī)劃、分區(qū)，確定一對(duì)一的生產(chǎn)分類，使整個(gè)食堂規(guī)范化。
公司提供食堂承包、食堂承包等餐飲服務(wù)，由我們的專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)派出，開發(fā)菜單規(guī)范化、食堂專業(yè)化管理、餐飲穩(wěn)定化; 同時(shí)，保證菜色豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡等飲食方面，不僅為食堂營(yíng)造了一個(gè)優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境，也為員工創(chuàng)造了一個(gè)健康舒適的用餐環(huán)境，贏得了食堂員工的贊譽(yù)！
