食堂承包互動百科全書和歷史起源
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
歷史起源
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食堂最早建立于1958年夏秋之際，當時叫公共食堂，由政府舉辦。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。工廠食堂承包必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。當政治瘋狂來臨的時候，農(nóng)民通過裝窮來對抗這種瘋狂是完全無效的，所以設立公共食堂只是一系列浪漫狂徒中的一個。人們拿著饅頭，在公共食堂吃飯，這在開始時很盛行。
承包優(yōu)勢
選擇一個優(yōu)秀的食堂承包商和專業(yè)的飲食文化管理工作團隊，具有如下優(yōu)勢：
優(yōu)勢1：一個專業(yè)的服務團隊
優(yōu)勢二：個人服務
優(yōu)勢三: 科學規(guī)范的管理制度
優(yōu)勢:大規(guī)模統(tǒng)一管理統(tǒng)一采購配送。
承包模式
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承包商
第一
承包商是否需要具備規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營。良好的合作學習必須建立在承包商健康的贏利模式研究之上，龐大的采購量是價格市場競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運可進一步一個控制和縮減經(jīng)營環(huán)境成本，為客戶可以提供學生更好的服務。
第二
承包商是否有一個成功的食堂食堂承包模式。因為食堂業(yè)務是分散的管理，當老板不可以是一個工廠，那么怎樣才能保持每個食堂的生產(chǎn)、健康和服務質(zhì)量的穩(wěn)定呢？應要求承包商解釋并提供管理模式，并現(xiàn)場檢查管理模式的實施效果。
第三
承包商的投資規(guī)模必須在現(xiàn)場檢查，承包商的經(jīng)濟實力必須仔細評估，并且必須訪問承包工廠，以了解其宣傳材料是否符合要求。 因為一些空殼公司的辦公室很簡單，所以通常借工廠參觀購買承包。
承包模式
一、半托承包方式
發(fā)包人：應提供現(xiàn)有的場地、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料，或根據(jù)工廠的實際情況作出其他決定。
承包商:負責提供勞務、清潔、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
負責企業(yè)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求學生配備廚師，提供一個優(yōu)質(zhì)飲食文化服務。
可以先預付餐費，用餐人員用餐卡用餐，靈活的支付方式，根據(jù)真實餐卡的數(shù)量和面額每月一次。
二、全托承包方式
雇主：提供現(xiàn)有的場地、住宿，或根據(jù)工廠的實際情況，為員工設定一定的食品標準。
承包商:負責對拒收設備進行投資，根據(jù)投資額擬定承包期限。如果承包到期后不再續(xù)約，廚具可以逐年折舊，由工廠以適當?shù)膬r格購買或轉讓給下一個經(jīng)營者。負責預付伙食費，采購原材料，加工制作，確保按時按質(zhì)提供高質(zhì)量的餐飲服務。負責人工、保潔、水電、燃料、損耗及運輸管理等相關費用。提供飯卡。食客可以用飯卡吃飯，每月消費金額每月結算一次。
三、營養(yǎng)餐配送方式
用人單位: 提供用餐場所，提供人數(shù)，協(xié)議營養(yǎng)餐標準。
