食堂承包商如何提高員工對(duì)食堂用餐滿意度?
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡,詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理,倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
食堂是不是一個(gè)管理和技術(shù)門檻低的餐飲服務(wù)行業(yè)?實(shí)際上,任何商品的標(biāo)準(zhǔn)都沒有谷物、油、植物油、蔬菜、鹽、醬油、醋、雞、鴨、魚和肉那么復(fù)雜,任何產(chǎn)品的價(jià)格都沒有員工每餐吃什么敏感。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻喴邹k公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。那么,如何提高員工餐廳滿意度呢?
就這個(gè)疑問食堂承包為此在合作學(xué)習(xí)公司內(nèi)部員工食堂開展問卷設(shè)計(jì)調(diào)查研究活動(dòng)。收集真實(shí)有效的就餐環(huán)境信息。針對(duì)中國衛(wèi)生技術(shù)方面,從餐具、食堂衛(wèi)生、餐廳服務(wù)社會(huì)人員的個(gè)人衛(wèi)生形象去進(jìn)行打分,調(diào)查結(jié)束后,對(duì)問卷結(jié)果我們進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)方法分析,發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)問卷數(shù)據(jù)顯示這方面需要大家要求他們都是整潔,吃飯的人看著就舒服就行。這也為食堂改進(jìn)教學(xué)工作、提高人民服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量控制提供了有效的決策理論依據(jù)。從而不斷提升員工飯?zhí)镁筒偷臐M意度。
至于菜肴,也許食堂也在考慮到每個(gè)人都來自世界各地,而且味道比較難統(tǒng)一。關(guān)于食堂員工這個(gè)問題,統(tǒng)計(jì)上,如果口味比較難統(tǒng)一,他們建議食堂在成本上允許變化,營養(yǎng)搭配平衡。而且,工作是一整天,累時(shí)間到一些美味,可以緩解工作帶來的壓力,覺得這種方式會(huì)提高食堂餐廳的滿意度。
對(duì)員工的每一種態(tài)度都是食堂工作進(jìn)展的動(dòng)力。 公司一直堅(jiān)持用最健康的產(chǎn)品來收縮你的胃,相信我們必須調(diào)整政策,員工用餐滿意度才能提高。