食堂進行承包企業(yè)管理 ISO 和 HACCP 的同步技術(shù)操作
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
食堂承包是經(jīng)國家衛(wèi)生、勞動部門批準注冊的食品公司，專業(yè)從事食堂承包（公司食堂、醫(yī)院、食堂、學(xué)校食堂、賓館、食堂）。承包食堂公司負責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。食堂托管承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。 承辦餐飲、營養(yǎng)餐、菜油配送、廚房設(shè)計、餐廳清潔、餐飲一條龍餐飲服務(wù)。 公司獲得ISO 9001：2000質(zhì)量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證。 管理食堂承包業(yè)務(wù)，堅持ISO和HACCP同步運行。
1、市食堂承包專業(yè)管理
嚴格執(zhí)行HACCP和ISO質(zhì)量管理體系。
2、 iso 和 haccp 操作標(biāo)準下的食堂管理
環(huán)境管理:ISO 14001的核心是什么，基本形式是\\\"8S\\ \"管理，并建立環(huán)境管理體系，以確保相關(guān)的食品和環(huán)境衛(wèi)生。
食品企業(yè)安全風(fēng)險管理系統(tǒng)基于我們中華民族人民共和國食品衛(wèi)生法、 食品衛(wèi)生和一般食品衛(wèi)生的一般原則什么準則，為什么 HACCP 食品質(zhì)量安全教育體系，以確保食品信息安全的做法。
實踐管理iso9001：2000版本，結(jié)合餐飲服務(wù)、撰寫質(zhì)量手冊和餐廳式操作代碼、廚房設(shè)備加工實踐和員工職責(zé)，充分參與、綜合評價特點。
營養(yǎng)配方管理：聘請一位全國公認的高級營養(yǎng)師領(lǐng)導(dǎo)，為什么要對人體營養(yǎng)進行指導(dǎo)，結(jié)合氣候變化和人口特征，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)膳食的總體需要，選擇使用不同水平的營養(yǎng)。
通過與食品配送中心建立聯(lián)盟來實現(xiàn)采購和配送管理，以統(tǒng)一配送、斑塊管理、降低采購成本、填補缺口和實現(xiàn)供應(yīng)目標(biāo)。
3、嚴格按照ISO9001質(zhì)量標(biāo)準
食堂承包公司通過了 ISO9001 國際環(huán)境質(zhì)量評價體系進行認證。嚴格按照 ISO9001 認證制度體系運作，關(guān)鍵技術(shù)控制菜單，打開從客戶反饋過程、 分配工作過程、 采購業(yè)務(wù)流程分析以及施工現(xiàn)場烹飪，喂養(yǎng)，如規(guī)劃、 回收有效利用和清潔，ISO9001 的詳細數(shù)據(jù)信息，確保每一位客戶符合中國國際社會標(biāo)準的服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)容。
4、定期培訓(xùn)員工
食堂承包公司根據(jù)行業(yè)標(biāo)準和發(fā)展，實施8S管理制度，組織所有管理人員，組織8S管理培訓(xùn)，組織、整改、清潔、清潔、質(zhì)量、服務(wù)、速度、安全等。8S在食堂管理中，使商品整潔，食堂干凈，環(huán)境舒適，實現(xiàn)身份管理。定期或不定期對全體員工進行評估，確?？蛻魧ξ覀兊姆?wù)質(zhì)量感到滿意，滿足企業(yè)和客戶的期望，樹立品牌形象！
