食堂簽約告訴你這5道菜必須先煮熟才能抗癌
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個(gè)神跡，詮釋的是一種奉獻(xiàn)與收獲的真理，倡導(dǎo)全新的付出與回饋理念
食堂承包商告訴你這5道菜炒前一定要先燙水防癌:
莧菜、菠菜等蔬菜中草酸含量高。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻喴邹k公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。過量攝入草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅等礦物質(zhì)的接受，也會(huì)增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。一般有澀味的蔬菜，如菠菜、莧菜、茭白、竹筍等含草酸較多。有研究表明，菠菜、莧菜等蔬菜只需沸水即可去除40%至70%的草酸。
香椿。香椿中含有具有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能在我們體內(nèi)可以形成一種致癌物。而用傳統(tǒng)熱水焯燙香椿1分鐘擺布自己就可以通過除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹飪前香椿生產(chǎn)最好是焯燙。
真菌蘑菇很容易炸，但在煎之前先在沸水里漂一下。當(dāng)真菌泡會(huì)吸收大量的水，沸水有利于水的排出。所以，當(dāng)煎炸爐的基礎(chǔ)現(xiàn)象不會(huì)發(fā)生時(shí)。要提醒，真菌卷曲，有很多小溝燒傷燙傷真菌，泄漏到排，英國應(yīng)該泄漏更多的泄漏。
豆腐。 北里豆腐軟嫩，烹調(diào)膽怯，在鍋前、煮熟，不僅有利于去除豆腥味，而且豆腐更加致密，烹調(diào)起來不脆。
馬齒莧，薺菜和其他野生蔬菜。野外可能存在農(nóng)藥殘留、空氣污染、廢水和其他風(fēng)險(xiǎn)，為了減少這些風(fēng)險(xiǎn)，烹飪前必須進(jìn)行烹飪。
