食堂承包的八大優(yōu)點
“五餅二魚”源于圣經(jīng)中耶穌所行的一個神跡，詮釋的是一種奉獻與收獲的真理，倡導全新的付出與回饋理念
1、周到的專業(yè)服務:從廚房設計與規(guī)劃、設備組成與投資、合理膳食搭配、現(xiàn)場運營與管理等方面提供各方位的服務。
2、采購安 全:自營食堂采購容易與供應商掛鉤，容易造成公共損失和個人利益。由于購買的商品數(shù)量少，單個食堂的議價成本將很高。在質(zhì)量方面，需要有效的監(jiān)督和管理，以確保食品原料的質(zhì)量和安 全。
3、避免管理漏洞:食堂承包不僅可以避免企業(yè)與員工之間直接沖突造成的沖突，還可以毫無顧忌地監(jiān)控食堂運營，并對生產(chǎn)的菜肴質(zhì)量做出相應的警告和處罰。與顧客的自營食堂相比，該項目足以使顧客在食堂就餐時節(jié)省更多的錢。
4、責任風險:食堂風險是指食品安 全和食品質(zhì)量。食堂承包商將為任何安 全事故投保。食堂承包商是事故的主要責任人，避免了企業(yè)的風險。
5、食品價格易于控制:食堂承包公司長期大規(guī)模使用大米、食用油、肉類和蔬菜調(diào)味品，或者已經(jīng)與相關制造商達成戰(zhàn)略合作伙伴，或者挖掘熟悉行業(yè)的強大供應商，以低于市場批發(fā)價的價格直接從制造商處交貨。利用資源整合的優(yōu)勢，直接降低存儲、運輸和運營成本。
6、專業(yè)管理:從廚師到員工再到現(xiàn)場管理人員，都進行了嚴格的專業(yè)培訓，以避免因技能不熟練、管理不善以及衛(wèi)生、質(zhì)量保證困難等弊端造成的浪費。
7、食譜模式:廚師根據(jù)每個人的飲食習慣和季節(jié)，每周制作一份菜單，保證營養(yǎng)和良好的口感，不斷改進食物品種，提醒盡量減少剩菜現(xiàn)象，保證用餐者在多樣化食物品種的同時能夠提高食物質(zhì)量，從而保證每個人都健康，精神飽滿地投入工作。
8、育種基地:有指定的糧油供應商和自己的育種基地，并與其他基地簽訂了長期購銷合同。原材料直接從基地收集并分配到食堂。
無錫五餅二魚餐飲服務創(chuàng)立于2005年，提供企業(yè)、工廠、單位食堂承包托管服務；業(yè)務涉及無錫、江陰、宜興、蘇州、常州、上海、南京等。電話:13771175252，網(wǎng)址：http://lutuba.cn