學(xué)校、后勤業(yè)務(wù)，特別是學(xué)校食堂承包的后勤業(yè)務(wù)，社會(huì)化效率可以轉(zhuǎn)化，在全省、全校排名中處于領(lǐng)先地位，為學(xué)校教學(xué)方法的安全穩(wěn)定提供了有力保障，從而促進(jìn)了學(xué)校的全面、持續(xù)、全面發(fā)展，為后勤社會(huì)化和效率轉(zhuǎn)化的逐步實(shí)施提供了一個(gè)成功的典型案例。食堂托管承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。

1.社會(huì)招標(biāo)，單一操作方式。這種方式主要是公開(kāi)招標(biāo)，把學(xué)校食堂承包出去。一般情況下，誰(shuí)出的承包費(fèi)高，就讓誰(shuí)中標(biāo)食堂承包。學(xué)校一般不會(huì)去打聽(tīng)中標(biāo)者的運(yùn)營(yíng)資質(zhì)和運(yùn)營(yíng)能力，只是想省去運(yùn)營(yíng)的麻煩，但效果往往有損學(xué)生的利益和學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)。

2.自主管理運(yùn)營(yíng)，自我學(xué)習(xí)效能辦法。這種辦法屬自我進(jìn)行封閉型，即不愿意丟棄我們自己的 運(yùn)營(yíng)權(quán)，貪求“權(quán)利”。其危害是獨(dú)家企業(yè)運(yùn)營(yíng)，短少比賽，效能服務(wù)質(zhì)量水平不高，安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題較多。有的 學(xué)校教育雖然跨出了一個(gè)社會(huì)化媒體運(yùn)營(yíng)的 第一步，但由于技術(shù)改造中遇到了發(fā)展曲折，將食堂運(yùn)營(yíng)權(quán)到期回收，對(duì)社會(huì)化改造或張望等候，或自己學(xué)生樹(shù)立效能提高公司，自主創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)，全盤(pán)包攬，后勤社會(huì)化改造趨于阻滯。

3.尋求保管和獨(dú)家操作方法。這種方法主要由一家具有適當(dāng)資格和計(jì)劃的處置公司保留，并專門(mén)經(jīng)營(yíng)一些學(xué)校食堂。雖然健康和安全規(guī)范，但其缺點(diǎn)是獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，競(jìng)爭(zhēng)短，只為自身利益，不為學(xué)生的利益，但食品價(jià)值更高。