食堂不僅是方便員工吃喝的地方，還可以降低員工的伙食費和材料費。學校食堂承包提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。單位食堂承包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。而工廠、企事業(yè)單位需要自己招聘管理后勤廚房人員來管理食堂，現(xiàn)在市場上的人工成本也在逐漸上漲，這無疑會要求公司、企事業(yè)單位支付更高的人工成本和運營成本。而且新招聘的人員剛接觸食堂，很難將食堂的管理系統(tǒng)化。各種困難導致很多工廠、企事業(yè)單位尋找專業(yè)的食堂承包公司幫助管理食堂。那么工廠、企事業(yè)單位如何才能找到優(yōu)秀的食堂承包公司呢？食堂承包公司有什么要求？

一、蔬菜養(yǎng)殖基地

食堂承包項目公司可以擁有一個自己的大型無公害蔬菜種植基地，才能通過實行訂單收購，優(yōu)質優(yōu)價，并充分開發(fā)利用學生自身的品牌發(fā)展優(yōu)勢，與有實力的供應廠家強強聯(lián)手，在同等重要品質條件下，享有絕對競爭產(chǎn)品價格比較優(yōu)勢。擁有豐富自己的養(yǎng)殖農(nóng)場才能有效確保肉制品的安全及穩(wěn)定供應，才能確保了品質服務質量的安全達標，極大的滿足了廣大中小企業(yè)的需求。

二、綜合物流配送中心

擁有多間標準化倉庫中心，原料入庫后實行計算機網(wǎng)絡監(jiān)控和管理；不斷發(fā)展完善企業(yè)倉儲制度，根據(jù)學生不同國家食品原料的保溫技術要求我們進行垃圾分類儲存，讓不同的食品在科學的冷藏溫度控制環(huán)境中保持如一的新鮮和美味。

三、專業(yè)物流配送車隊

物流配送車隊應每天24小時從基地或一級農(nóng)貿(mào)市場購買客戶所需的蔬菜、肉類、干貨、糧食、油料，經(jīng)過精心挑選、嚴格檢測、包裝后，運送至指定地點。

四、完善餐飲管理制度

在員工衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生管理方面都有系統(tǒng)化、規(guī)范化的操作原則。例如，員工必須接受衛(wèi)生訓練，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣; 在處理洗過的碗碟時，必須戴上用完即棄的衛(wèi)生手套，將餐具移到指定地點，擺放整齊并覆蓋灰塵; 每星期一次，用清潔劑清潔桌椅及地板，以免廚房內(nèi)有蒼蠅或蟑螂。所有日常用具每天工作后必須嚴格消毒，清潔做一次清洗，兩次刷，三次沖洗，四次消毒，五次清洗等。

其實我司一家優(yōu)秀的食堂承包公司，通過專業(yè)的餐飲管理人員，從各個方面進行食堂承包管理。我公司與世界500強公司和各大企事業(yè)單位、工廠、大專院校保持著良好的合作關系。憑借多年的食堂承包和食品配送經(jīng)驗，我們可以提供滿意的餐飲服務方案。